蒸茄龙的做法

香味俱全---蒸茄龙

材料：猪肉、茄子、鸡蛋（清）、大葱、姜、盐、醋、酱油、辣椒酱、花椒粉、淀粉

蒸茄龙的做法

1、将猪肉加入姜、大葱剁成肉泥，加盐、鸡蛋清拌均匀。

2、将茄子均匀划缝，然后放入盐水中浸泡10分钟左右。（放水浸泡先可去掉茄子的苦味，同时放入盐是能让茄子更入味）

3、把剁好的肉均匀的夹入茄子中。

4、放入盘，大火蒸20分钟。

5、一小碗水，加入酱油、盐、醋、辣椒酱花椒粉调好备用。

6、锅里放油烧至八分热时，放入切好的姜、蒜炒出香味，倒入调的料，烧开，淀粉勾芡，撒上葱花，浇在蒸好的茄子上即可。

一道色香味俱全的蒸茄龙就做好了，很不错哦。不信，自己动手做一下，再尝一尝，一定不会让你失望。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。