蒸茄龙的做法
香味俱全---蒸茄龙
材料:猪肉、茄子、鸡蛋(清)、大葱、姜、盐、醋、酱油、辣椒酱、花椒粉、淀粉
蒸茄龙的做法
1、将猪肉加入姜、大葱剁成肉泥,加盐、鸡蛋清拌均匀。
2、将茄子均匀划缝,然后放入盐水中浸泡10分钟左右。(放水浸泡先可去掉茄子的苦味,同时放入盐是能让茄子更入味)
3、把剁好的肉均匀的夹入茄子中。
4、放入盘,大火蒸20分钟。
5、一小碗水,加入酱油、盐、醋、辣椒酱花椒粉调好备用。
6、锅里放油烧至八分热时,放入切好的姜、蒜炒出香味,倒入调的料,烧开,淀粉勾芡,撒上葱花,浇在蒸好的茄子上即可。
一道色香味俱全的蒸茄龙就做好了,很不错哦。不信,自己动手做一下,再尝一尝,一定不会让你失望。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。