翅香香菇豆角的做法

一锅出俩菜----翅香香菇豆角

翅香香菇豆角

材料

干香菇15g

豆角200g

翅香香菇豆角的做法

1.豆角洗净后择去老筋，用手掰成小段。干香菇用水泡发。

2.做一小锅清水，开锅后将豆角放入锅中焯至变色。

3.加热黑胡椒风味鸡翅剩余的汤汁，将豆角和香菇放入锅中。

4.翻炒均匀后，倒入泡香菇的水，盖上锅盖焖3-5分钟，如水不够的话，可再加入适量清水。

5.待香菇和豆角完全熟透后，大火收汁即可。

美食小提示

1.黑胡椒鸡翅的汤汁中本身已有盐份，无须再加盐及任何调料。

2.提前焯豆角是为了让豆角充分熟透，以免食物中毒。

3.泡香菇的水直接倒入锅中，有提香的作用，如果水量不够可以加入少许清水，水量以稍没过材料为宜。

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