酸奶芝麻小煎饼的做法

连日的热浪让人难过，只好呆在空调房不出来。虽然是自己给自己打工，没有任何人给我压力，也没有所谓的压力，但是鸟儿也不会让自己活得太轻松。连天的网店宝贝拍照，也累得鸟儿不轻！

总习惯有些压力的生活，这样才觉得自己活着有点份量，不会轻飘飘的，越来越印证了俺的属相——牛，天生的劳碌命呀！

天气热吃东西也越来越刁了，超市做活动酸奶买多了，想着能做点什么吧，就有了这样一道小面点。味道相当可口，里面松软，表皮带着芝麻的脆香，相当好吃的一道面食，大家一定要试下呀！

松软酸甜的酸奶芝麻小煎饼——换个口味吃小饼

原材料和调味料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、酸奶100克、酵母3克、白糖或糖粉40克、蜂蜜1大勺、白芝麻适量、植物油1大勺。

酸奶芝麻小煎饼的做法

1：面粉、酵母、白糖入碗中，打入一个鸡蛋。

2：倒入酸奶，边倒边用筷子搅拌。

3：接着倒入蜂蜜搅拌成雪花状。

4：用手揉成较光滑的面团。

5：盖上保鲜膜放在室温下发酵半小时左右至两倍大。

6：将发好的面团放在案板上，分割成50克的面剂子。

7：用手揉成圆饼状。

8：面团光滑面刷一层清水，倒扣在装有芝麻的碗中，表面粘上一层芝麻。

9：平底锅入少油用小火加热，盖上锅盖将饼煎10分钟左右，中途翻面煎，直至两面金黄色即可。

美食小提示

1：室温温度高，所以发酵很快。再加上糖加得多，更加速了发酵过程，半小时左右就发好了。夏天也有夏天的好处呀，呵呵！

2：一定要用最小的火煎，否则很容易表层煎得糊了，内部还是生的。也可以用水煎的方法，当底部煎黄了，倒点水加盖煎也是可以的。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效