麻酱糖花卷的做法
据说是北京城里排名第四的麻酱糖花卷
前些天看电视，快乐生活一点通。里面讲了这道麻酱糖花卷。据说在北京城里排名第四，至于是哪方面的排名，我没注意，只是那花卷的层次看了有诱惑力，立马学做一个。
麻酱糖花卷
面团原料：面粉300克、水160克（最好用水120克加牛奶40克，也可以全部用牛奶更松软）、酵母3克、
抹馅：白糖60克、麻酱30克加少许油调整稀，
份量：六个
麻酱糖花卷的做法
1、面团原料放在一起发酵至两倍大，
2、然后揉均匀，擀成长方形面片
3、上面抹上芝麻酱，（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）
4、再撒上白糖，
5、然后从一边卷起，
6、卷好后捏好，
7、然后分成12份，
8、两份切口向上，并放在一起，
9、将小剂子拉长，
10、再翻过去即成花卷
11、放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈，
12、然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖。
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