红豆卷的做法

超市里杏花楼的红豆沙断档了好久，想做红豆沙面包的念头也出现了好几回，这次终于不管了，带了包三珍斋的回来，其实也还不错。小龙哥很捧场的开心，小龙虾依然对豆沙很冷淡，以至于我想起小时候那么喜爱铜锣烧的她，怎么自称不爱豆沙？

现在对面包的造型，真的已到了寡淡的地步，也不是自己有什么高深的心得，不过是，慵懒而已。圆形的，小的，大的；椭圆形的，小的，大的；基本不刷蛋液，更爱的，是用刀片，浅浅的，划上几道。

红豆卷

材料：高粉250g、蛋25g、干酵母4g、糖40g、盐2.5g、水125g、黄油20g

馅料：红豆沙适量

红豆卷的做法

除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵；发至两倍大，滚圆松弛15分钟；擀成椭圆形，铺上豆沙，从上而下卷起，注意捏紧捏合处；温暖湿润处，最后发酵两倍大；用锋利的刀片，在表面划几刀；预热烤箱185度，35分钟左右。

因为太喜欢在发酵好的白胖纸身上划刀了，所以，其实这款有馅料的面包并不是最适合的，以至于烤完之后，胖子的肚子整个的豁开来了。

剩下的小半包豆沙，我就准备捏些小圆面包了，也挺可爱的。

朋友前后送了两箱黄桃来，熬了果酱，其他的，每天都在消耗中，配上甜面包，也还不错。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配