滑蛋蒸豆腐的做法

蒸蛋相信是每家每户都喜爱的一道菜，

做法简单又好吃，

可以配上自己喜欢的材料，

鲜虾、豆腐、蛤蜊等等。

我做过很多次了但是都是不成功，

不是水多就是水少，

蒸出来的蛋不滑，

但是今天照着配方做，

水分拿捏得准确，

所以蒸好后非常的滑嫩。

再加入了豆腐更加的滑了，

下次再试试用蛤蜊和虾仁蒸，

相信味道一定很好吃。

滑蛋蒸豆腐

材料：鸡蛋3颗，内酯豆腐1盒，水适量，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，蒸鱼豉油2汤匙，香油1汤匙，葱花少许

滑蛋蒸豆腐的做法

1.将豆腐倒扣在盘子里。

2.将豆腐倒入盘子后切成12片。

3.鸡蛋打散及打均匀。

4.加入凉水，水分与鸡蛋的等分分量，再加入盐搅拌均匀。

5.将调好的鸡蛋液过筛倒入豆腐里。

6.锅子里放入水，烧开后用中火放入锅里蒸10分钟。

7.蒸好后表面撒上胡椒粉，再浇上蒸鱼豉油及香油和葱花即可食用。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会