麻香莲块的做法
儿子的新宠凉菜热吃【麻香莲块】
味道酸酸甜甜，带着浓厚的花椒油的香味，
虽说有辣椒，但辣味不重，非常可口，
最重要的是，以前莲菜都是用来凉调，这么做出来是热的，
就算是孩子吃也不用担心肠胃受凉！
麻香莲块
材料：莲菜300克、花椒30粒、小红辣椒3个、小青葱3棵、
姜3片、白糖3小匙、米醋3小匙、盐1/2小匙、植物油2大匙
麻香莲块的做法
1、青葱切碎，辣椒切小粒，姜切末后用捣蒜器稍微捣一下备用。
2、莲菜切成块儿状，入沸水锅中焯5分钟捞出后沥下水份。
3、把莲菜块儿放入盆子里，放入盐、糖、姜末、米醋拌匀。
4、锅中放入2大匙油，凉油下入花椒粒、辣椒碎小火炒香。
5、放入青葱碎炒香后关火。
6、炒好的花椒油连油带葱椒一起趋热倒在调好的莲块儿上，上桌！
美食小提示
1、俺用的是鲜红椒，不是很辣，喜辣的同志可以用干红辣椒！
2、莲菜喜欢吃脆的就少焯一会儿，喜欢面的就多焯一会儿。
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