姜汁菠菜塔的做法

姜汁菠菜塔

食材

生姜

菠菜;

姜汁菠菜塔的做法

1、生姜洗净去皮，擦成蓉，用生抽、一两滴陈醋、芝麻油、盐、白糖调制入味，备用;

2、菠菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，立马捞出，过凉水，攥干水份，将准备好的调味汁浇在菠菜上，搅拌均匀，静置入味，即可。

菠菜，李时珍将它归为柔滑类，其根甜，美在根，有止渴润燥功能，

能"通肠胃热，解酒毒”，尤有"滑以润窍”功能。

养眼的绿色，春天的绿色清新美滋味。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如