纽芙多的做法

上次做蛋糕时打开了1盒淡奶油，没有用完，剩下的就做个美味的小甜点纽芙多吧。

纽芙多

原料：淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉50g、盐1g、黄油15g

纽芙多的做法

1.蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡（时间久点味道越浓）；

2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态；

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀；

4.筛入低筋面粉和盐搅拌均匀；

5.模具内部涂一层软化的黄油，再均匀铺一层沥干朗姆酒的蔓越莓，倒入拌好的面糊；

6.剩余黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤杂质后均匀浇在面糊上；

7.烤箱预热，中层，180烤约20-30分钟至表面出现焦黄颜色即可。

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