蝴蝶结茄包的做法

相信每个美美的橱柜里都会有超多的包包，我的这款包包不是用来背的，而是满足吃货的嘴嘴的！蘸着姜香汁味道特别鲜美，有点Q，特别鲜，来看看制作吧！

蝴蝶结茄包

食材：猪里脊肉1小块，茄子1根，香菇3个，韭菜适量，红椒少许

调料：香葱3根，姜香口味沙拉汁1包，花椒油，芝麻油，葱姜料酒，盐，花椒面，蚝油，鲜酱油

蝴蝶结茄包的做法

1.猪肉香菇香葱洗净，姜香口味沙拉汁1包

2.猪肉和香葱剁成肉碎，香菇切碎，然后放入碗中

3.调料：花椒油，芝麻油，葱姜料酒，盐，花椒面，蚝油，鲜酱油，分别适量放入2碗中

4.将肉馅顺时针搅拌均匀

5.茄子韭菜红椒洗净

6.韭菜焯水

7.茄子切成薄片

8.将茄子片放入锅中并刷上少许油稍微烘烤（增强茄子在后来作为皮的韧性）

9.将少许肉馅包入茄子片中，像包饺子一样包好

10.分别包好的茄包

11.用剪子给茄包中间戳个洞，穿入炒好的韭菜

12.打个蝴蝶结

13.开水入锅敞口蒸5分钟待肉熟即可

14.蒸熟后蘸着姜香汁吃

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