泥鳅大枣汤的做法

菜系及功效：补肾食谱

泥鳅大枣汤原料：活泥鳅120克，大枣9枚，黄酒、精盐各适量。

泥鳅大枣汤的做法

①将泥鳅剖杀，去肠杂，洗净；大枣洗净，去核，备用。

②锅内加水适量，放人泥鳅、大枣、黄酒，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐即成。

③每日1剂，连服10～15天。

功效：泥鳅性平，味甘，有补中益气、固肾强精、祛湿除邪、活血通脉等功效；大枣性平，味甘，有补中益气、养血壮神等功效。

本汤适用于血虚风燥型皮肤瘙痒症，症见皮肤瘙痒，发无定处，夜间加重，脱屑，肥厚革化，冬重夏轻等。

健康饮食网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。  

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。

吃大枣要注意什么

(1)红枣虽然可以经常食用，但最好一次不要超过20颗。吃多了会损害消化功能，引起便秘。大枣吃多了会引起胃酸过多和腹胀。(2)腐烂的枣在微生物...[更多]