鱼香豆腐的做法

上周末，老婆从超市买了一块新鲜豆腐，我做了一道鱼香豆腐。

鱼香豆腐

原料：豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖，醋，酱油。

鱼香豆腐的做法

1、先把豆腐切小块，用淡盐水浸泡10分钟左右；

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；

3、把2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用;

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒；

5、放豆腐翻炒，放调好的汁小火煮一会，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可；

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会