杂粮蔓越莓的做法

秋日，阳光温暖，微风和煦。白云安静的躺在蓝天的怀里，随风轻轻的飘荡。

在这个金色的季节里，风吹红了满山的枫叶。那层层叠叠的红色，象征着热情，象征着火热。恰如我此刻的心情。

与你携手漫步在这片红色的海洋中。火红的枫叶与春日的樱花比，更有一番妖艳秀丽。

林间，薄雾渺渺，枫叶轻舞，你站在林中，仿若山中精灵，身姿飘逸。我走上前，紧紧的拥住你，生怕一阵风过，你就飞回那仙境中去。你轻快的微笑，牵住我，继续向前走去。

在枫林中穿梭，不觉已至傍晚。夕阳西下，落日的霞光洒在枫叶上，给枫叶镀上了一层金边，分外迷人。

看着这壮丽的景象，你也陪伴在身旁，这一刻，仿佛身处天堂。真心祈祷时间永久的停留在这一秒，这如梦如幻的时刻

巧用粗粮做出精细面包——杂粮蔓越莓

材料配方（可做5个）：

法国粉：500g 杂粮颗粒：50g 盐：10g 低糖酵母：10g 麦芽精：5g

法式老面团：50g 水：300g 酒渍蔓越莓干：150g

杂粮蔓越莓的做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入酒渍蔓越莓干搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃发酵60分钟。

3.分割成200g一个滚圆松弛30分钟。

4.将面团排气成型至圆柱形。

5.以温度30℃室温发酵50分钟。

6.表面洒上低筋面粉，用剪刀剪上刀口。

7.以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。