火锅汤也可致癌

大多数人都形成了喝火锅汤的习惯。然而医学专家告诫人们："火锅汤不要喝!”由于反复沸腾过的火锅汤不但没有营养，而且汤里含有一些对人体有害的物质。

在吃火锅的期间．同一锅汤要反复沸腾，其中有的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾都已破坏，这种水是千万不要喝。

此外．火锅里会有很多食品在反复煮，比如配料，青菜或是没有捞出来的羊肉、猪肉等，这些物质在高温中长时间混合煮沸，相互之间会发生一些化学反应，有关研究已证实这些食品反应后产生的物质会诱发一些疾病。