20150525聚健康视频：贾竑晓讲吃什么保护大脑

　　我们的大脑是我们人体非常重要的部位，我们大脑时刻接受和处理各种信息，然后经过处理作出判断，才有了我们的种种行为。那么日常生活中吃什么保护大脑呢?那就让我们随着聚健康视频栏目贾竑晓专家一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么保护大脑

　　1、香蕉

　　香蕉是我们大家都非常爱吃的食物，我们日常生活中经常吃香蕉对我们的身体健康非常有利，而且能保护我们的大脑。

　　如果人体血糖起伏较大的话，就很容易影响大脑的营养补给，因此要想让大脑的功能一直都处于巅峰状态，这个时候就必须要适当适时的补充些含碳水化合物的食物。

　　而香蕉是其中的首选，因为香蕉不同与其他食物，其中所含有的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，因而有利于大脑对碳水化合物以及葡萄糖的吸收以及利用。

　　2、全谷类

　　根据很多的研究表明，经常吃低胃肠道早餐的孩子，在脑力测试中都会有不错的表现，所以我们应该经常吃全谷类食物。

　　由此可以看出，全谷物类食物不仅仅是有利于肠胃，同时还具有提高大脑功效的作用。

　　这是由于在全谷物类食物中含有丰富的维生素é及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等食物。

　　而其中所含有的维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，同时还能有效的协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素。

　　3、鸡蛋

　　鸡蛋是一种含有极其丰富营养价值的食物，经常吃鸡蛋能够全面改善我们的身体状况，而且对我们的大脑健康非常有利。

　　脑细胞与神经的传导物质都与优质的蛋白有着直接的联系，而且与乙群也有着密不可分的关联，不仅如此，维生素A，e，维生素B6，维生素b12，叶酸和锌与大脑的活力都有着密切的关系。

　　因此在平时应该适量的多吃一些含以上营养物质的食物，比如鸡蛋，它是保护大脑不可多得的食物。

　　而且鸡蛋中所含有的丰富维生素b12，还能延缓记忆力的衰退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。

　　4、深海鱼

　　在我们的大脑中又大约为60%是不饱和脂肪，因此要想保护大脑就必须要多吃一些富含ω-3的食物，因此来保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。

　　经过研究发现，深海鱼富含有大量极为丰富的ω-3，除此之外在深海鱼中还含有极为罕见的dha。

　　这种物质是细胞膜的重要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功能，记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，dha的都扮演重要的角色。

　　5、坚果

　　各种坚果类食物同样也非常适合保护大脑，比如杏仁，核桃，松子等，这些低胃肠食物除了有利于肠道健康之外，同时还含有丰富的维生素é，硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受*基损害。

　　并且经过国外农业部的研究发现，在坚果中还含有一种叫“硼”的矿物质，它会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏。

　　6、牛奶

　　牛奶的作用不仅仅是补钙而已，它的作用是非常全面的，除了能够有效的补钙之外同时还能向人体提供大脑所需的重要养分──蛋白质和乙群。

　　要想让宝宝拥有一个聪明的大脑，那么不妨让宝宝养成喝牛奶的习惯，如果不习惯喝牛奶的话不妨添加一些水果、坚果等，以此来增加牛奶的风味。

　　大脑的功能除了可以利用食物来帮忙提高之外，同时还可以通过适当的大脑运动来帮忙，双管齐下才能让宝宝更聪明。

　　本期嘉宾介绍

　　贾竑晓

　　男，首都医科大学附属北京安定医院主任医师、教授、硕士研究生导师，北京大学心理系认知神经心理学博士后，北京大学精神卫生研究所西医精神病学博士，中国中医研究院中医学硕士，曾在英国伦敦大学国王学院精神卫生研究所和伦敦大学圣乔治医学院学习神经心理学及精神分裂症前驱期症状的识别和干预。目前是国际早期精神障碍研究协会会员。

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