网纹奶香包的做法

不久前得了一袋面包粉的试用，可就是一直犯懒，不想动手，趁着国庆休假期间，好好在家玩玩面团，这次学做一款网纹面包，漂亮的花纹让人一眼看上去就有想吃的冲动，做早餐那绝对是一流滴，格子控那是绝对会喜欢滴，味道那绝对是杠杠滴，奶香一定是足足滴，喜欢的亲们也快做做吧，一点都不难滴哟。

网纹奶香包

食材：高筋面粉200克、牛奶90克、白砂糖50克、酵母3克、盐2克、黄油25克、鸡蛋30克、卡仕达酱100克、刷面包表面全蛋液适量

网纹奶香包的做法

1.首先把高筋面粉，干酵母，牛奶，盐，糖，鸡蛋放入盆中，和成面团，揉到一定程度，试着抻开面团，抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。

2.这时放入黄油，继续揉，揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜，即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。

3.揉光放入盆中，进行发酵。

4.发酵至原来的2.5倍大时，取出揉搓排气。

5.再分成大小一致的小面团，进行15分钟的中间发酵。

6.取一个发酵好的面团擀成椭圆形。

7.由上往下卷，两边慢慢地收口，最好是整成橄榄型就漂亮了。

8.放入垫有锡纸的烤盘，间隔开一点，进行二次发酵。

9.当发酵至原来的2倍大时，取出刷蛋液。

10.再把卡仕达酱挤在面包上。

11.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。

美食小提示

1.这款面包要做的好看，在于把面团整出橄榄型，想要整出漂亮的橄榄型需要大家多尝试几次，多琢步骤与手法。

2.面包整好形后，就是发酵了，最佳温度是38度，最佳湿度是85%，一般需要40-60分钟，直到面团变成2倍大。

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