奶香南瓜双色软糕的做法

冰格。一直听说乐葵家的产品质量是非常的好，不管是烘焙模具还是冰格等，但是，我一介穷人，买不起这些高端的东西。这次，很幸运在活动中获得这个星星状的冰格，果然名不虚传呀，脱模完全没有压力，从底部轻轻一挤从出来啦。

真心好用的一款冰格，不但可以做冰块，还可以用来做各种糕点，这次做了奶香南瓜双色软糕，好看又好吃！

奶香南瓜双色软糕

材料：

1、去皮南瓜300克，白砂糖50克，清水350m1，琼脂5克；

2、纯牛奶500克，白砂糖50克，琼脂5克；

奶香南瓜双色软糕的做法

1、南瓜放进锅里，加入350m1清水；

2、加入50克白砂糖，大火煮开后转小火煮至南瓜软烂；

3、纯牛奶倒入小奶锅中，加入50克白砂糖，小火煮至糖融化；

4、琼脂提前用温水泡软；

5、泡软的琼脂放进小奶锅中，继续小火加热至琼脂完全溶解；

6、南瓜煮至软烂后关火，稍晾凉；

7、倒入搅拌机中，打成南瓜汁；

8、南瓜汁重新倒回锅中；

9、加入泡软的琼脂，小火加热至琼脂完全溶解；

10、牛奶琼脂液过筛；

11、南瓜汁琼脂液过筛；

12、用小勺把南瓜汁琼脂液倒入星星冰格，每格半分满；

13、放入冰箱冷藏2分钟，还没有完全凝固的时候取出；

14、在南瓜琼脂液上面加入牛奶琼脂液，放冰箱冷藏2个小时即可脱模食用。（琼脂做的小糕点，不用放冰箱也可以，室温下也是可以凝固的，就是慢一点而且，而且，现在夏天，放过冰箱的话，味道和口感更佳）

15、剩下的我用了方形的保鲜盒来做；先倒入一大勺的南瓜琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出；

16、在南瓜琼脂液上面倒入一大勺的牛奶琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出；（按照一层南瓜琼脂液一层牛奶琼脂液的顺序依次把材料用完，最后放冰箱冷藏2个小时以后取出切块食用）拿起模具，轻轻一扳，底部一推，小软糕就可以完整脱模了：

美食小提示：

1、琼脂做的小糕点，不放冰箱也可以凝固的，放冰箱就可以凝固得快点，而且夏天的话，放冰箱冷藏过的小软糕口感更佳；

2、如果做分层的软糕的话，由于琼脂液在室温下也很快就凝固，所以，要把琼脂液隔着温水来摆放，这次才可以避免琼脂液凝固。如果已经凝固了，那么可以隔水再加热搅拌一下即可；

3、关于甜度。我方子中的甜度我觉得够了，但家里也有人说不够甜，所以请根据自己的口味调整。热的时候尝的话要很甜才行，因为冻过以后甜度会降低的。

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