紫薯一口酥的做法

推荐一个小零食哈

很好吃而且操作过程也很简单的呢紫薯一口酥

做好直接吃外面是饼干的酥脆里面是紫薯的香甜

放置一天的话就是有绵软的口感的不习惯的话可以重新烤箱加热下

紫薯的话可以换成豆沙哦豆沙一口酥了

越来越词穷就直接上菜吧

紫薯一口酥

紫薯馅：紫薯300克，白糖30克，奶粉10克，牛奶20克

一口酥：低筋面粉120克，黄油40克，鸡蛋40克，糖粉20克

表面装饰：蛋黄液少许，芝麻少许

紫薯一口酥的做法

1、紫薯蒸熟压碎

2、加入白糖奶粉和牛奶

3、搅拌均匀即成紫薯馅

4、黄油软化后加糖粉打发

5、分次加入鸡蛋液搅打均匀

6、低筋面粉过筛

7、刮拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟定型

8、用擀面杖擀成长方形面片

9、将紫薯馅搓长条，放在长方形面片上，卷起，封口朝下

10、切小段

11、码在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻

12、放入预热180度的烤箱，烤20-25分钟表面金上色即可

美食小提示

1、加蛋液的时候要分次加入，这样才能防止水油分离的情况

2、紫薯馅可以根据具体的干湿情况增添牛奶，到合适的程度，很容易揉捏成团就可以