糖醋辣白菜的做法

菜系及功能:川菜菜谱

糖醋辣白菜的原料:白菜心,400克，香菜叶10克，花生油2b克，白糖30克，米醋20克，酱油、精盐、葱丝、姜丝、辣椒丝各少许。

糖醋辣白菜的做法:

㈠)将白菜心切成4瓣，用开水烫一下，放人凉开水中投凉，捞出挤：F水分，放入盆内。

(2)将锅烧热倒入花生油烧至七成热，下辣椒丝、葱丝、姜丝炝锅，加入米醋、白糖、酱油、精盐，烧开离火，待汁凉后浇在白菜上，放人冰箱内镇凉，腌透。

(3)将白菜切成一字条，码在盘内，上面点缀红辣椒丝、香菜叶即成。

特点:咸甜酸辣，清爽适口。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用