水饺的做法

菜系及功效：家常菜谱

水饺

原料:面粉、肉(猪、牛、羊肉等均可)、菜(白菜、韭菜等)各适量，酱油、香油、盐、葱、姜各少许。

水饺的做法

1)将肉、菜剁碎，拌上各种调料成馅。

2)将面粉用温水和好，揣匀揉光，搓成长条，切成剂子，按扁，用擀面杖擀成圆皮，抹上馅，用双手合拢捏成饺子。

3)锅内水烧开后下饺子，随即搅动，待饺子浮起来，开锅添点凉水，肉烂、皮熟捞出即成。