养生核桃吐司的做法

这个吐司，没有黄油，用了橄榄油，果料中核桃等都对健康非常有好处，用面包机制作起来非常方便，味道也很好，最适合作为早餐，超级推荐。

养生核桃吐司——低热量好早餐

材料：

面团：牛奶180克，橄榄油26克、盐4克、蜂蜜26克，高粉290克，酵母3克

馅料：核桃50克、蔓越莓20克、枸杞10克

养生核桃吐司的做法

1.先在面包桶内倒入将牛奶、蜂蜜等液体（橄榄油也可以此时加）；接着放入粉类，先倒入高粉，在粉堆高处挖一个洞，放入酵母，把盐放在角落里，不要让酵母直接接触盐。

2、把面包桶放进面包机，先走一个和面程序9，和面结束检查一下面团的状况。

3.把面团取出，包入橄榄油，放入机子，选择"和风面包”程序2，烧色"中”。

4.熟核桃和蔓越莓提前切碎，机子发出"哔哔”声时表示和面即将结束，此时可投入果料（过早投入硬质果料会损害涂层，因此在搅拌还有三分钟左右最佳）。

5.此时你可以该干嘛干嘛了，但如果想要面包稍微好看一些，那就再稍微整一下形。面包排气约有一分钟时间，此后进入第二次发酵，这是整形良机，取出面团，把搅拌片拿掉，面团稍微擀长再卷起来。

6.再将面团放入机器，第二次发酵结束，面团涨发至原来的2.5倍大左右。

7.刷上鸡蛋液，烘焙结束将面包桶取出即可。

小贴士：

◎橄榄油在第一步的时候加也可以，后加的话最好用面团将油包起来，否则会溅得到处都是。

◎这个面包，用"一个和面+和风”，不干预效果也挺好。

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