炝仙人掌条的做法

菜系及功能:家常菜谱

炝仙人掌条原料:仙人掌300克，香油15克，干辣椒5个，精盐7克，味精7克，料酒25克，白醋15克。

炝仙人掌条的做法:

将仙人掌去刺、洗净，切成6厘米长的条，撒上白糖、精盐、味精，拌匀。锅内放油50克，烧至八成熟，放入干辣椒炸出香味后，将辣椒油倒入仙人掌上稍拌，码入盘内即可。