大蒜鱼丸豆苗汤

大蒜鱼丸豆苗汤的食疗功效

脾虚运化不力，食积停滞，易使人发胖，引起高脂血症，此汤能消除多余脂质，保持健美体态。汤中鱼丸性味甘平，健脾胃、益气血，是营养丰富的低脂食物。豆苗是豌豆嫩苗，清甜可口，营养丰富，是现代常用的美食蔬菜和美容佳品，可祛除色斑，使皮肤细嫩。大蒜性味辛温，行滞气、暖脾胃、消积滞、解毒、杀虫。近年来，研究证明大蒜能降低总胆固醇和三酰甘油，食用大蒜是有效防治动脉粥样硬化的重要途径之一。合而为汤，不温不寒，既可去除多余脂质，又可健美身材，滋养容颜，是降脂、健美、养颜的佳品。

大蒜鱼丸豆苗汤

原料：鱼100克，豆苗250克，大蒜30克。

大蒜鱼丸豆苗汤的做法

(1)鱼肉剁碎制成鱼丸，豆苗洗净，大蒜去皮洗净拍烂。

(2)起油锅放大蒜，稍爆后放清水适量，煮沸后放鱼丸，煮熟后再放豆苗，煮熟调味供用。

温馨小提示

本汤可降脂，健美，养颜。适用于高脂血症、肥胖属脾虚积滞者。症见体态肥胖，脸部色斑，神疲倦怠，时有暖气。

(1)本品鱼丸改用墨鱼丸或瘦肉片亦可获同效。

(2)大蒜对胃有刺激，若有胃及十二指肠溃疡或慢性胃炎者，用量宜减至2～5粒。

健康饮食网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不