菊花鲩鱼汤

菊花鲩鱼汤

原料：菊花100克，鲩鱼（草鱼）肉300克，冬菇50克，姜5克，葱花10克料酒10毫升，盐5克，蘑菇精适量。

菊花鲩鱼汤的做法

1．将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥千水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段，冬菇切片。

2．汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料洒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。

3．喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。

特点：颜色鲜艳，菊香诱人，多情多姿，喝上一碗，滋味更1耐人寻味。

温馨小提示

鲩鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中、祛风平肝。冬菇味甘，微寒，健脾益胃、清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦，咽喉不适，预防热气。

健康饮食网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰