草莓馅儿花朵面包的做法

酸酸甜甜草莓馅儿花朵面包

这是一个朴素的面包，虽然长得像花儿一样，但却是素面朝天的，或许烤的时候没有刷鸡蛋液的原因。

虽然不华丽，但是看起来却是干干净净的，蛮讨人喜欢。

很柔软的面包，裹着酸酸甜甜的草莓果酱，吃起来妙不可言，特别是在饥肠辘辘的傍晚，哈哈。自己做的草莓果酱，搁多点没事。

草莓馅儿花朵面包

材料：高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，酵母粉1小勺（5m1），奶粉1小勺（5m1），盐1/4小勺，黄油15克，草莓果酱适量。

草莓馅儿花朵面包的做法

1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；启动"和面”程序，和面20分钟；20分钟后，已经揉出光滑的面团；

2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。

3、启动"和面”程序，和面20分钟；

4、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；

5、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵

6、当面团发至1.5~2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；

7、把面团称量，分割成40克一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟；

8、将面团擀圆，包进草莓酱，捏紧，放在8寸的披萨盘里（共6个），最后发酵至原来的2-3倍大。

9、预热烤箱，中层170度15分钟就好了。

特别提示

1、面粉因牌子和季节的原因吸水性有可能存在差异，和面的时候，最好留一小部分的水，以做调整。

2、烤的时候注意火候哦，这个面包是没有刷鸡蛋液开烤的，也可以随自己喜欢刷鸡蛋液或蜜糖。

3、包馅的时候注意要捏紧了，不然容易漏馅。

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