松软金银馒头卷的做法

虽然心里惦记着，但是博客真的好久没更新了，冬天一到我就发现自己没有热情了，难不成我要冬眠了？

今年在新家里种的南瓜大丰收，嫩的摘下来做了蒸包，还有几个南瓜一直没摘，就让它有一搭没一搭的长着，一直到了下霜的时候才摘下，这几个南瓜的颜色是黄里透着红，一看就知道是那

种又甜又面的瓜，最喜欢吃这种南瓜了，用来直接蒸了吃、做甜点、做浓汤、或者是做成金银馒头卷。

松软金银馒头卷

原料：南瓜、普通面粉

配料：牛奶、白糖、酵母

松软金银馒头卷的做法

1、把南瓜洗净去皮、切成薄片，放入盘中，盖上保鲜膜，入微波炉中用高火4、5分钟打成软烂时取出。

2、趁热抓成泥，放入白糖拌匀。

3、等南瓜泥晾至温热时，放入酵母拌匀，然后倒入面粉，边揉边倒，一直到面团达到你想要的软硬度。

4、另取一个盆，放入温牛奶和酵母拌匀后，倒入面粉，揉成和步骤2软硬度相当、大小相当的面团。

5、在两个面团上盖上湿布或者是保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍。

6、把发酵后的面团揉出空气，分别分割成合适大小的两块。

7、把面团分别擀成大小相当的长方形状。

8、把擀好的面片（南瓜泥的放在上面）上下摞起来、卷起来。

9、切成小块。

10、冷水入锅，小火加热，等上汽后，大火蒸12分钟即可。

美食小提示：

1、南瓜要选择那种皮呈现红黄色、用手指甲掐一掐，有点掐不动的那种老南瓜，这样的南瓜又甜又面，最适合做面点、甜点、煮粥啥的了。

2、因为蒸好的南瓜泥中水分很大，所以在和面的时候不需要再额外添加水了。

3、蒸好的馒头、花卷或者是蒸包一次性吃不了的话，可以放在保鲜膜中，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，什么时候吃什么时候拿出来用微波炉或者是蒸锅蒸一蒸就好了。