蜜桃果酱的做法

公司发了两箱水蜜桃

扛回家看了下

有些个因为运输途中的挤压

已经坏了

把略生的桃子放到了冰箱保鲜里

剩下的因为太多

所以就做成了水蜜桃果酱

可以存放很久的美味~

蜜桃果酱

材料：水蜜桃1000g、细砂糖150g、麦芽糖80g

蜜桃果酱的做法

1、水蜜桃冲洗干净，去皮；

2、将水蜜桃去核，切成小块后，放入容器中，加入白糖；

3、拌匀后，腌渍一个小时；

4、将糖渍好的水蜜桃倒入不粘锅内，大火煮沸，转中小火熬大概10分钟，倒入麦芽糖；

5、待水蜜桃煮软后，用勺子将其压成果泥；

6、继续用中小火熬煮，至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

7、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

碎碎念

1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以；

2、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水；

3、煮的时候要搅动，以免沾底；

4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用；

5、开盖后要在短时间内食用完毕。