酱烧茄条
原料：嫩茄子200克、甜面酱25克、蒜瓣3个、盐、鸡精、水淀粉各适量。
酱烧茄条的做法
茄子去皮切成粗条，蒜瓣切片，炒勺内放油烧至六成熟时下茄条微炸至软，取出沥干油待用；起油锅，放入甜面酱炒至酐香，下蒜瓣稍炒，加少量汤水，放入炸过的茄条，加鸡精、盐调好昧，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
