盐水皮皮虾的做法

美味无需过分料理——盐水皮皮虾

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一皮皮虾种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

盐水皮皮虾

材料:鲜活皮皮虾400克,葱一段,姜一块,盐5克。

盐水皮皮虾的做法

盐水皮皮虾的做法

1.皮皮虾用水冲洗两遍,沥水,备用;

2.葱切段,姜切片;

盐水皮皮虾的做法

盐水皮皮虾的做法

3.锅内注水,冷水时即放入葱段和姜片,大火烧开水;

4.调入一匙盐,放入皮皮虾,煮至虾身变色,即可捞出。

盐水皮皮虾的做法

健康饮食网小提示

木瓜和皮皮虾不能一起吃:腹痛头晕,食物中毒.

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