党参淮山炖龟肉的做法

党参淮山炖龟肉

用料：乌龟1只(约300克)，党参15克，淮山15克，生姜1片。

党参淮山炖龟肉的做法

(1)乌龟放盆中，用沸水烫死，开壳去内脏、头、脚爪尖及尾，取肉洗净，斩件；党参、生姜洗净；淮山洗净浸半小时。

(2)把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2～3小时，调味供用。

功效：益阴补血。