滑蛋牛肉怎么做
最爱这口滑嫩鲜香【滑蛋牛肉】
食材:牛肉、鸡蛋、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;
滑蛋牛肉的做法
1、牛肉用清水浸泡一会,滤去血水,洗净,切成细丁,用生抽、老抽、盐、生粉、水提前腌制入味至少一小时以上;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎;
3、鸡蛋两个,加少量水、盐,打散备用;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红椒碎,下入牛肉粒,中小火煸炒至牛肉八九成熟,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液底部刚一凝固,用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推,晃动锅子,上面的鸡蛋液流向炒锅底部,重复两三次这个动作,待全部蛋液刚刚凝固,即可关火,撒上葱花,搅拌均匀,起锅装盘。
鲜香美味,滑嫩可口的营养餐。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用