油条酿鸡米的做法
油条酿鸡米
原料:油条3根，鸡脯肉、火腿、熟玉米粒、冬笋、老姜、盐、味精、料酒、鲜汤、鸡精、小葱、韭菜各适量。
油条酿鸡米的做法:
1)将鸡脯肉洗净，切成细粒；火腿洗净，煮熟后捞出切成细粒；冬笋切成细粒；老姜洗净，切成细粒；小葱洗净，切成花；油条切成节，中间用筷子掏空。
2)将鸡脯肉粒、火腿粒、熟玉米粒、冬笋粒放人盆中，加盐、姜粒、味精、料酒拌和均匀，制成馅心，然后灌人油条中，两端用韭菜叶捆紧。
3)锅置旺火上，烧鲜汤至沸，加盐、油条包，煮至熟透，放味精、鸡精、葱花和匀，起锅盛入汤碗中即成。
特点:咸鲜适口，肉质细嫩，风味独特，营养丰富。
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