茯苓枸杞烧仔鹅的做法

茯苓枸杞烧仔鹅

原料：茯苓15克，枸杞12克，仔鹅肉200克，西兰花1o0克，胡萝卜100克，姜5克，葱10克，精盐3克，味精2克，料酒10克，花生油15克，水芡粉10克，高汤适量。

茯苓枸杞烧仔鹅的做法

1.将茯苓捣成细粉；枸杞去杂质，洗净浸透；西兰花洗净，切成朵状，放入沸水锅中焯透，捞出透凉待用；胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的块；仔鹅肉洗净，切成4厘米见方的块，入沸水锅中氽去血水；姜去皮，切片：葱洗净，切段。

2．将炒锅置武火上烧热，倒入花生油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，放入仔鹅肉炒至断生，加入胡萝卜、茯苓粉、枸杞、精盐，加入高汤，文火烧35分钟，调入味精搅匀，用水芡粉勾芡，起锅装盘，西兰花围盘周围即成。

功效：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神，滋肾润肺，补肝明目。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：虚寒精滑或气虚下陷者忌食。

健康饮食网小提示

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。