可可饼干的做法

一直以来都非常喜欢可可那醇香的味道，天然可可粉含有多种氨基酸、蛋白质、及多种维生素。有专家说可可粉可有效的心脏病、糖尿病及高血压等疾病，能不能治病我没有太多研究，不过，用可可粉做出来的点心却是我最喜欢的。

这个饼干制作超级简单，特别是造型上不去刻意，只需要用手按出自然的形状，口感香浓，带着可可突然的醇香，用来做早餐、茶点都是不错的选择哦。

可可饼干

材料：无盐黄油40克，低筋面粉60克，糖粉50克，可可粉20克，泡打粉2克，全蛋液40克。

可可饼干的做法

1.将糖粉加入软化的黄油里，用打蛋器打发至蓬松状态，分3次加入全蛋液30g,剩下10g蛋液用来刷面。

2.加入蛋液后，继续搅打发至颜色变淡的细腻糊状。

3.将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊里揉成光滑的面团。

4.将面团分成25g的小份，揉成球状放在铺好油纸的烤盘上。

5.用手指将小圆球压扁，表面刷上蛋黄液。

6.将烤箱调至160度预热后，放入烤盘烘烤25分钟左右关掉温度，用烤箱余温继续焖10分钟左右即可。

美食小提示

1.可可、巧克力可都是小朋友们的最爱哦，不过，巧克力可以让小孩子有饱胀感感，也会使小孩子大脑处于兴奋状态，既影响食欲也影响休息。所以，12岁以下的小孩子最后不吃巧克力类的点心。

2.这款饼干制作简单，不需要用模具费心的整形，只需要用手指扁，呈现自然的凹形。

3.至于烤制的时间，还是得根据自家的烤箱情况做适当的调整哦。考到后几分钟的时候，一定要勤观察颜色。注意不要烤糊了哦！