米奇牛油饼干的做法

我发现随着年龄增长,人也变得越来越懒了。以前很喜欢给儿子做一些花式面包、纸杯蛋糕、小饼干、铜锣烧这样的小点心,让儿子的同学们着实很羡慕。自己做的就是好吃,吃惯了自家做的面包、饼干,外面的就难以下咽了,一个月前在超市里买的饼干到现在还扔在茶几上没人动。儿子跟我说过好几次让我给他做些曲奇饼干,我总是嫌麻烦懒得动,每次做那么一点饼干,需要的原料和工具都不少,做完以后量具和盛具要洗一堆,所以对我这个懒人很是有一些挑战。

米奇牛油饼干的做法

不过,现在我们一家都放假在家,每天做三顿饭又成了我的烦恼,为了省点事,我决定还是做点蛋糕饼干什么的预备着,早晨不爱起床,就让他们吃点糕点垫巴一下,反正午餐和晚餐是必须要做的,因为儿子整个下午都要补课,所以中午必须吃好了去上学,晚上回来也不能饿着人家,能省的只有早餐了。好在家里还有好几盒预拌粉,做起来倒是很简单。应儿子的要求,也来点卡通的,给作了米奇牛油饼干,让这小子看着高兴好赏脸多吃几块!

牛油米奇饼干

原料:牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25m1

烘焙:客浦T05406烤箱,中层上下火,170度烤15-20分钟

米奇牛油饼干的做法

1.转备好原料,牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25m1;

2.将黄油趁冻着的时候切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色;

米奇牛油饼干的做法

3.将25m1纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀;

4.再将饼干预拌粉混合进去揉成面团;

米奇牛油饼干的做法

5.将面团搓成粗的长条状,包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时;

6.取出来按成半厘米厚的面片,用模具在面片上压出米奇饼干形状,我用手按扁的,没用擀面棍;

米奇牛油饼干的做法

7.将饼干排入烤盘,中间留一定的空隙;

8.烤箱预热170度,中层上下火烤制15-20分钟,再关火焖10分钟左右即可。

米奇牛油饼干的做法

美食心得

1.黄油趁冻着的时候比较好切,切成小块软化的更快,节省时间;

2.面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形,否则沾手不容易成型;

3.每次用模具压好都会剩一些面团,揉在一起继续按扁,用模具压,直到一个也压不出来为止;

4.烤制的过程注意观察,上色最好加盖锡纸,以免烤焦;

5.我这次用的烤箱是客浦T05406,40L的,大小正好,一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘,上色很均匀,烤出来的饼干又酥又香,颜色很漂亮,让我非常满意;

6.如果没有烤箱,用微波炉或者平底锅也行的。