三色螺旋面包的做法

吃一口三种味道三种心情----三色螺旋面包

三色的面包我第一次尝试，以前想过但没敢下手，以为三种味道搭在一起会怪怪的。

尝了之后才发现其实不是啊，美妙极了。这么说吧，吃一口三种味道三种心情。

先前以为三种个颜色的面团需要和三次面，我那面包机和一次都需要一个半小时，等和完三次估计这面包得做溜溜一天。

真是很喜欢夏天做面包，特别是对咱这家里设备有限的，这个季节发面神马的最带劲了。

三色螺旋面包

原料：面包粉300克 蛋黄一个 细砂糖40克 黄油25克 酵母4克 可可粉7克 盐3克 椰浆180克 抹茶粉 7克

三色螺旋面包的做法

1、将所有除黄油以外的原料放入面包机，最好先放大部分的液体原料。等和成团后看湿度再加剩余的液体。

2、面团成团后再搅拌十分钟左右（仅限面包机），将软化的黄油加入继续搅拌。

3、用面包机或者厨师机将面团揉至完成阶段，即能拉出很好的膜，而且不易破裂。

4、将面团分成三份，一份加可可粉，一份加抹茶粉，分别揉成光滑的面团，这一步手揉就可以，记得不时的摔打下。

5、将面团分别放在温暖处发酵至两倍大，发酵的时候盖好保鲜膜。三种颜色分别放在三个盆里。需要的时间不多，也就一个小时吧。

6、将面团整形后中间发酵15分钟，盖上保鲜膜防止水分蒸发

7、将面团整形后擀成长条，然后三个叠在一起，继续擀一下，然后卷起

8、放入模具中，放一碗开水，放在烤箱中，不用开火，发酵至八分满。我夏天常用的方法是将模具放在一个大的塑料袋中，然后在放一碗热水在里面，将其密封。45分钟左右就能发好。

9、烤箱预热180度，中下层，烤制40分钟左右即可。

10、烤好后立即脱模即可。