笋烧海参的做法

笋烧海参

适用人群：适用于胃脘灼热或时而隐痛、嘈杂、食后加剧、口干欲饮、五心烦热、神疲乏力、尿黄等。亦适用于面容粗糙者的日常养护。

用法宜忌：佐餐食。海参与醋相克，不宜与甘草同食。

材料：水发海参200克，竹笋100克，猪肉汤500毫升，盐、白糖、酱油、黄酒、水淀粉各适量。

笋烧海参的做法

I．将海参洗净，切长条；竹笋洗净，切成片备用。

2．沙锅中加入适量猪肉汤，置火上烧沸。

3．将海参、竹笋片放入汤中，用文火炖熟，加盐、酱油、白糖、黄酒，淋入水淀粉，待汤汁透明即可。

特别提示：这道药膳滋阴清热、益气化痰。海参具有滋阴养血的功效；竹笋清除内热，解渴除烦，能养颜、润肤。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同