豆腐干贮存

豆腐干是豆腐的再加工制品，由于味道成香适口，坚中带韧，受到许多人的喜爱。可是新鲜豆腐干放置过久容易变质、发霉，怎样才能正确地贮存豆腐干呢?

1.买回豆腐干以后，先将豆腐干1分开，不要粘在一起：将豆腐干放入冷水中浸泡，注意每块豆腐干最好能够独立§放置，不要与其他豆腐干叠压。

2.若是夏季贮存，应每隔半天更换一次清水，如果天气较冷，可以每隔两天更换一次清水，在食用前将豆腐干捞出洗净即可，这样可使豆腐干贮存数天仍不变质。