杞菜猪肝汤的做法

杞菜猪肝汤

用料：新鲜枸杞菜100克，猪肝1oo克，化猪油10克，生姜5克，精盐3克，味精0.2克。

杞菜猪肝汤的做法

(1)枸杞菜摘取嫩茎及叶片，洗净沥干。猪肝洗净切薄片；生姜洗净切丝；两物一起放入碗中，加入精盐，拌和均匀，腌渍入味。

(2)锅洗净，注入清水300毫升，大火烧开后，先下腌好的猪肝片，煮至八成熟，再下化猪油和枸杞菜，稍煮即可出锅，加入味精，调匀。

功效：养血安神。补肾。