腌萝卜怎么做

家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜~从小就记着的那个味儿

也不知道娘亲从哪里跟人学了做法~于是年年萝卜上市了总惦记着

早些年做并不用泡椒~此外总还要放一些高粱酒~今年算是又改良了一下

腌萝卜成熟快~做起来不像其它泡菜那么费事儿~有个三两天就能吃上了

刚回学校各种事情要办~这几天忙得晕头转向

也真是出师不利~从下飞机过关开始就诸事不顺

得要好好收拾一阵子才能好好做饭~整理存图的大好时机又来了

腌萝卜

材料：大白萝卜2根，姜，蒜，红辣椒，泡椒，白醋大约300ML，盐，糖

腌萝卜怎么做

1.挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）

2.萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍

3.加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖腌渍2-3天即可（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效