广式萝卜糕的做法

广东人都有这个习惯，提前约上三三两两的好友，一起饮着茶，来几份糕点，聊着家常，一个上午或晚上的时间就悠闲的给打发了，甭提多惬意了，还能增进朋友之前的感情呢。。。这样的时光是多么令人向往的呢。。。

局于要上班的我们来说，除了周末才能享受这样的时光，所以咱在家自己做上糕点，泡上一杯菊花茶，也可以悠哉悠哉的过呢。

今天做的这款萝卜糕是众多广式糕点中的一款，自己做的料足不说，还可以根据自己的喜好来放各样的调料，一口一个香，是在是大爱呀。。。

广式萝卜糕

食材：粘米粉300壳、萝卜1000克、腊肉50克、香菇50克、香菜两根。

调料：胡椒粉10克、盐适量、油。

广式萝卜糕的做法

1.萝卜去皮，用刮丝器刮成细丝，香菇用水泡发，捞出，腊肉、香菇去蒂切成细粒备用；

2.炒锅置旺火上，放入少许底油，香菇粒、腊肠粒爆炒后倒入萝卜丝炒匀；

3.调入精盐大火熬煮，待萝卜变成透明色，关火。

4.将粘米粉倒入炒好的萝卜丝锅中拌匀，加入香菜、胡椒粉搅拌均匀；

5.取一个圆形的盘子，在盘子里涂上一层油，倒入调好的萝卜膏状，用铲子压平，另将蒸锅置旺火上，大火蒸约1个小时左右。

6.蒸好后切好可以直接吃还可以放入平底锅里煎至两面金黄，再点上酱油与辣椒效果更美味。

特别提示：萝卜水分很足，炒的时候会出足够的水分，所以做的时候无需加水。

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效