芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝

原料:芹菜300克，猪肝300克，生抽1汤匙，酒1汤匙，生粉、姜汁及糖各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许。

芹菜炒猪肝的做法

①将猪肝洗净，用稀盐水稍浸，取出，用清水洗干净，吸干水分，切片。

②将芹菜撕去筋络，洗干净后切段，用开水稍烫，捞起，沥干水分。

③烧锅下油，用大火将猪肝快炒，再加入芹菜炒匀至将熟，加入调味料快炒至熟，上碟。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用