糯米荔枝

原料

糖水荔枝500克，干银耳20克，糯米、冰糖各100克，糖水慈姑50克，蜜樱桃15个，柠檬果酸适量。

糯米荔枝的做法

①将银耳用清水浸泡，回软后摘去根蒂，洗净；慈姑切成细粒。

②把银耳放入锅中，加入清水，用小火煮约30分钟，再加入冰糖、柠檬果酸，至冰糖溶化时，取出凉凉待用。

③把糯米淘洗干净，加水适量上笼蒸热，取出与慈姑拌匀，然后分别镶人各荔枝内。

④将荔枝放入盆中，开口向上，再上笼蒸约10分钟，取出放入冰箱冻凉后翻入盘中。

⑤将银耳舀在周围，樱桃摆放在荔枝的间隙中即成。

健康饮食网小提示

鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。