秋冬进补烤鹧鸪
秋冬正是进补之时，鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。加入糯米，更能增强进补的功效。
烤鹧鸪
食材：鹧鸪1只糯米，藜麦糯米
辅料：红腐乳，蚝油，海鲜酱，生抽，酸奶，葱
烤鹧鸪的做法
1.糯米和藜麦泡2个小时
2.锅中放入少许油。放入糯米饭翻炒。
3.加入腊肠翻炒，加少量水煮到粘稠。加少许生抽待用。
4.鹧鸪洗净
5.表皮风干
6.准备好酱汁
7.用酸奶涂在鹧鸪身上，腌制1个小时。风干。
8.鹧鸪身上在刷上酱汁，风干，再刷。将放凉的糯米饭放入鹧鸪肚内。鹧鸪的上下面覆盖上腊肠。
9.用锡纸包好。
10.客浦T05438电烤箱预热210度，上下管工作模式30分钟。
11.取出烤熟的鹧鸪，打开锡纸。
12.表面刷上蜂蜜，客浦T05438电烤箱，下火关掉，保留上火210度，烤10分钟，中间再取出来刷一次蜂蜜。
13.再放入烤箱
14.整个表面上色，取出即可使用。
小贴士：
1.鹧鸪的皮已经去掉，而且肉质中肥肉很少。使用酸奶可以使肉质细嫩。
2.风干一下，能让表皮更紧致。
3.烤时在鹧鸪的身上加些腊肠，可以让腊肠的油脂渗入到鹧鸪的肉质，让肉质更肥美。
健康饮食网小提示
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