葱油发芽豆
原料：发芽豆250克，大葱80克，花生油50克，盐3克。
葱油发芽豆的做法
1、将发芽豆洗净，放入沸水锅中煮至豆质变酥时捞出，沥净水分(煮豆的汤保留，炒时用)；大葱去皮、叶，洗净，切成葱花。
2、锅架火上，放油烧至六七成热，把发芽豆倒入炒2～3分钟，再加入葱花同炒，出香味后，加入煮豆的原汤和精盐，烧开，旺火收浓汤汁，见汁水快干时即可出锅，盛盘食用。
美食特色
酥烂软面，清鲜味醇，葱香浓郁。
用心于早餐，唤醒身体
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