小米发糕的做法

菜系及功能:高血脂食谱 动脉硬化食谱

小米发糕

原料：小米磨粉500克，细玉米粉1000克，白糖60克，发酵粉1_2克，食用碱1_2克。

制法：

将小米粉、玉米粉、发酵粉放入盆内，混合均匀后倒入适量温水，拌匀成面团，盖上毛巾让其发酵，发酵后加入白糖及少许食碱，用力揉匀，制成糕状。将小米糕放入蒸笼内，用大火蒸熟，取出切成小块即成。

用法：食用。

主治：脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症、胃炎。

健康饮食网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻