板栗烧肉 板栗的家常做法

　　板栗的营养价值是非常高的，富含丰富的维生素与蛋白质，对身体有极大好处。那么大家知道板栗烧肉的做法吗？今天小编就为大家带来关于板栗烧肉方面的知识，让大家学会了以后可以在家制作。

　　板栗烧肉的做法很简单，只要掌握好方式就行了。下面小编就介绍几种制作板栗烧肉的做法给大家。　

　　做法一

　　主料

　　板栗300克、五花肉300克、红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20G。

　　做法

　　1、板栗剥出果肉。

　　2、五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用。主要是方便后面制作过程中，肉块可以更好入味。

　　3、锅中放一点油炒冰糖。

　　4、把糖炒至焦黄色。

　　5、倒入焯好的肉。

　　6、翻炒2-3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点。这样做的话就可以保持原汁原味，做出来好吃。

　　7、放入板栗。

　　8、加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火。

　　9、小火煮半小时左右10、加入姜继续焖煮10分钟。

　　11、加特级酱油特级酱油很咸，可以不放盐，特级酱油也可以用生抽替代。

　　12、然后大火收汁即。

　　做法二

　　用料

　　五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽。

　　做法

　　1、五花肉飞水。

　　2、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色。

　　3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮。

　　4、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。

　　5、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

　　做法三

　　主料

　　板栗(适量)、五花肉(适量)。

　　做法

　　1、准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。

　　2、将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的)，切成块。

　　3、将板栗剪一个小口。

　　4、锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。

　　5、煮好了的栗子剥皮。

　　6、把剥好皮的栗子放入小碗中。

　　7、锅内放入油，烧热。

　　8、放入切成块的五花肉。翻炒。

　　9、再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。

　　10、盖上锅盖干烧一分钟左右。

　　11、放入剥好了的板栗，和适量的清水(当然有高汤更好咯)。

　　12、大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可。