五香豆腐汤的做法

五香豆腐汤

用料：五香豆腐干3块，冬菇4只，鲜草菇100克，粉丝、虾米各50克，紫菜半块，盐、味精、植物油各适量。

五香豆腐汤的做法

(1)将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。鲜革菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软。

(2)锅内放油，烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开，下入冬菇，烧开10分钟；下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟，待烧开后，再下入鲜草菇，加盐、味精搅匀即可。

功效：补虚益气，消食开胃。