可可奶油冰激凌的做法

这几天真是太热了哈，我们这儿的最高温度已到42度了，出门走在太阳地儿，感觉整个人都要被烤焦了。。。。。太热了，胃口也不好，只想吃些冰凉的东西，在家做了可可奶油冰激凌，很解暑，用了可可粉和淡奶油，哈哈，好吃又营养哈。

入夏以来，还没有买过外面的冰激凌，吃的一直是自己做的冰激凌，哈哈，既省银子，还安全卫生，吃着更放心。

可可奶油冰激凌

原料：可可粉15克，淡奶油250克，牛奶250克，白糖70克，鸡蛋黄3个。

可可奶油冰激凌的做法

1、分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。

2、加入牛奶，搅拌均匀。

3、放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。

4、筛入可可粉。搅拌均匀。

5、蛋糊过筛。放一边晾凉。

6、淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。

7、把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。

8、打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。

9、大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。

10、用挖球器挖出，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。

美食小提示

用冰激凌机搅拌的时候，一定要先打开冰激凌机，再倒入冰激凌糊。白糖的量根据自家人的口味调整吧。

健康饮食网小提示

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