干酪辣椒饼的做法

干酪辣椒饼

原料:低筋面粉100克

干辣椒7-8颗(带籽碾碎)

牛奶20m1

细砂糖40克

橄榄油50m1

硬质干酪(红波)15克(切成小碎粒),泡打粉1/4小匙,小苏打1/4小匙,盐1/4小匙。

烘焙火力:190度中层15-20分钟

干酪辣椒饼的做法

干酪辣椒饼的做法

1、橄榄油中加入盐糖和牛奶,用蛋抽搅打

2、搅打至油水混合状态

3、加入过筛的粉类(低粉,泡打粉,小苏打)

干酪辣椒饼的做法

4、加入辣椒碎和干酪碎

5、用刮刀抄底切拌

6、拌至形成无干粉状面团后放冰箱冷藏20分钟备用

干酪辣椒饼的做法

7、取出冷藏好的饼干面团,用手搓成小圆饼状

8、放入烤盘后松弛20分钟入烤箱烘烤制作完成

干酪辣椒饼的做法

干酪辣椒饼的做法

美食小提示

1、总体来说这是一款随意性较强的初级饼干,形状方面可以根据自身喜好来决定(条,块,饼,球均可)

2、辣椒的用量可以根据个人口味来添加删减

3、乳酪的品种可以*选择(红波,蓝波等),但一定要选择硬质干酪,含水量较大的乳酪不适合于此款饼干(如马苏里拉,马斯卡彭等)

4、干酪块儿不要切的过大,过大的乳酪块烘烤时容易受热融化流出饼干而影响口感和外形

用心于早餐,唤醒身体

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